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6.蛋清加入白醋，打至粗泡
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7.加入白糖，白糖分三次加入
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8.打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜
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9.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
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10.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
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11.把拌好的蛋糕糊分成两份
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12.其中一份筛入可可粉
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13.翻拌均匀
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14.烤箱上火90度，下火120度预热，准备好八寸蛋糕模具和两个汤勺
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15.先用汤勺舀一勺原味蛋糕糊放入模具中
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16.再用另一个汤勺舀一勺可可蛋糕糊从原味蛋糕糊中间倒入
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17.就这个一勺原味一勺可可，直至所有的蛋糕糊用完
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18.表面用牙签从里往外一划（这个可以随自己喜好划或不划，我是看到别人做的提花效果很好看，所以也学着划试试），用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
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19.放入预热好的烤箱，上火90度、下火120度，下层60分钟
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20.烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
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21.成品图
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22.内部图
小贴士
烤箱温度和时间只供参考，我的烤箱温度偏高，大家还是以自家烤箱脾气为准。