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西安坊上粉蒸肉

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1.花椒要适量,不然自制花椒粉很麻;2.腌好的牛肉挑生姜葱的时候,不要再倒入腌渍的水;3.放面粉的时候可以多裹点面粉,出来香。

作者: 康康超级甜1

小技巧

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    6.牛肉内拌入花椒粉和各类调料腌渍,密封至保鲜盒放冰箱入味1天
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    7.葱姜拣出来不用
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    8.剩下的料酒汁子倒掉不用
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    9.牛肉内加入面粉
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    10.面粉将每块牛肉包裹上
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    11.确保每块肉的面粉包匀
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    12.蒸屉放笼布,牛肉倒进去铺平
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    13.上锅蒸:大火30分钟,转小火90分钟
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    14.蒸好后拿出,拨散晾凉
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    15.次日吃时,再上锅熘透
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    16.配上干饼,可以美美的吃啦

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