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米面是用大米磨成粉制作而成的，工序比较复杂。小时候年底每家每户都会做点米面过年吃，鸡汤米面，排骨米面。我们这女人做月子也会吃鸡汤米面，说是吃米面不上火。以前都是手工制作现在都改成机器制作了，口感差别很大。
米面现在市场上都能买到，浸泡时间根据看米面，手工制作的米面要浸泡（冬天）一晚，机器制作米面浸泡一*
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