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菠菜戚风

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独家 · 3.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.9万

孩子不喜欢吃菠菜,但是榨汁做的蛋糕,孩子喜欢的不得了,蛋糕颜色还好看

作者: 甜姐儿私房

小技巧

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    6.筛入面粉(要上下翻拌)
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    7.蛋白滴几滴白醋,打至泡泡浓稠加入第一次白糖
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    8.打至蛋白有了纹路加上第二次白糖
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    9.蛋白打到这样的小尖嘴就好了
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    10.挖1/3的蛋白到蛋黄糊里,上下翻拌均匀
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    11.然后把所有的蛋黄糊到进剩余的蛋白里,上下翻拌均匀就可以了
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    12.倒入6寸模具中,放入提前预热好的烤箱中,120度50分钟
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    13.出炉,冷却,脱模,切块,分享
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    14.特别好吃
  • 小贴士

    第二次打发蛋白的时候就开始预热烤箱,烤蛋糕的温度根据各人的烤箱脾气定。

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