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今天做的是这个肉片非常好吃，也是非常新鲜的一个吃法，美味而不腻。营养也保留得非常好。最主要的是用了李锦记的卤水汁使肉片入味，又用了李锦记的蒸鱼豉油和蒜末一起蘸食肉片。所以味道格外鲜美可口。
五花肉要凉水下锅焯水，这样才好切。李锦记卤水汁与水的比例是1:3，然后放入锅中烧开就关火。再与肉片一起泡制，这样入味更快。
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