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蒸辣肉片

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全家人都说这个蒜蓉辣肉片好吃，好吃，其实不是我的厨艺好，是李锦记的调味好。用了李锦记蒜蓉辣酱，李锦记卤水汁，李锦记蒸鱼豉油，味道好到爆啦！

作者: 敏茹意精品厨娘

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    6.一份李锦记卤水汁和三份水混合烧开。趁热倒入，蒸肉的碗中，没过肉片。泡一小时。
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    7.下面来调一碗蒜蓉辣酱：1勺米醋，一勺蒸鱼豉油，2勺蒜蓉辣酱，适量蒜末，白芝麻
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    8.泡好的肉片，捞出摆入盘中，将调好的碗汁浇在肉片上，再淋入适量的辣椒油即可。
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    9.最后撒香葱末，色香味俱全的蒜蓉辣汁肉片就做好了。

    • 小贴士

    五花肉要凉水下锅煮开去血沫，切的片要厚薄大小均匀。李锦记卤水汁加水的比例是1:3。不用放其他调料，因为李锦记卤水汁包含了很多种香料。

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