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香酥鸡柳

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作者: 我姓韩但心不寒

15分钟
酸甜
中级

其他
其他
其他

用料

油，盐，料酒，生抽

胡椒粉
适量

香葱
两根

生姜
一小块

鸡蛋
一个

淀粉
100克

油，盐，料酒，生抽

胡椒粉
适量

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小技巧

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1.鸡胸肉片去筋膜
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2.切成跟筷子差不多的粗条条
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3.加入葱姜，盐，料酒，胡椒粉
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4.拌匀腌制半小时
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5.准备淀粉，面包糠和蛋液

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6.腌制好的鸡肉先裹一层淀粉
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7.再裹一层蛋液
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8.最后裹上一层面包糠
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9.全部裹好
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10.锅里倒入适量的食用油
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11.油烧至七成热，丢一个鸡柳进去，冒泡，这个温度就可以
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12.全部下锅，用中小火慢炸
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13.炸至金黄
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14.捞出控油即可
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15.吃的时候搭配一点番茄汁，酸酸甜甜的

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