卤味鹌鹑蛋

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  1.准备好一瓶李锦记卤水汁。
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  2.鹌鹑蛋洗干净凉水下锅放姜花椒八角一起，大火烧开转中火煮五分钟关火
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  3.煮好关火后焖一分钟，然后迅速捞出
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  4.捞出的鹌鹑蛋迅速放入凉水中拔凉，然后这样好利于剥皮。
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  5.剥去皮的鹌鹑蛋，用清水冲洗一下，放入碗中备用。