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胡萝卜炒藕片

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胡萝卜炒藕片,对于莲藕胡萝卜这种没什么味道的菜来说,用蒸鱼酱油是因为蒸鱼酱油比较鲜甜,也没普通酱油那么咸,炒菜提鲜也 一样棒棒的。所以李锦记蒸鱼酱油不光蒸鱼用,也可以做最可口美味的炒菜。

作者: 味谷的厨房

小技巧

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    6.锅内热油,翻入姜蒜爆香后倒入胡萝卜,小半碗水翻炒片刻。
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    7.倒入肉片翻炒到肉片变色。
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    8.再倒入莲藕片,放入一小匙盐翻炒。
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    9.倒入辣椒圈。
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    10.最后倒入鸡粉,如果锅比较干再倒入半碗水翻炒片刻即可。
  • 小贴士

    炒藕片适合用爽脆的藕,9孔的莲藕是脆嫩的,特别适合炒食。

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