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核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。此菜配以李锦记天成一味鲜酱油，让味道更加增鲜，很适合老人的一道菜！
不喜欢辣椒的可以不放，这道菜吃的是芹菜的清淡，桃仁的酥香！
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