茄汁牛腩汤

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  1.牛肉洗净，最好选带点筋的，这种牛肉吃起来更嫩滑。
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  2.切成小块。
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  3.加入盐，鸡精，酱油淹泡一小时。
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  4.放入高压锅，加入葱蒜，倒入一小碗水，正好没过牛肉。
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  5.放入高压锅，打至豆，蹄筋档。