豆腐酸菜鱼

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  1.准备好一条鱼，两边的肉片下来，骨头砍小段，肉切片
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  2.鱼肉放入除淀粉外的调料抓和匀净，最后放入淀粉抓匀腌制
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  3.酸菜，泡姜泡椒切小块，姜蒜切片，大葱切段，豆腐切片焯水煮一下
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  4.锅里烧油，放入盘中的调料翻炒出香味（忘记照大葱了，加入鱼头翻炒
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  5.加入豆腐和骨汤，加入适量鸡精和盐，把汤熬出鲜味