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水蒸蛋

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水蒸蛋是我家小宝贝的最爱没有之一，隔三差五必须给她做，做法简单营养丰富！今天加了李锦记天成一味特级鲜酱油，味道更棒棒哒！

作者: 小米颖儿妈咪

用料

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小技巧

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    6.打好的蛋液用筛网过滤两三遍去掉泡泡
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    7.过滤好的蛋液
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    8.上锅烧开水，放入蒸隔再放上蛋液
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    9.给蛋液扣个小盖
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    10.盖上锅盖，中火蒸10-12分钟，时间要视碗的厚度和蛋液的量而定，如果不知道熟不熟，时间到可以掀开锅盖用筷子插入没有流动即可全熟
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    11.放入蛋液我总共用了12分钟，碗是平时吃饭的碗，不过这个碗很薄
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    12.撒上葱花，滴入李锦记天成一味特级鲜酱油
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    13.成品图
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    14.来一张近照

    • 小贴士

    打好的蛋液一定要过滤去掉泡泡；加入温水是蛋液的同等量或者蛋液的1.5倍；上蒸时一定要给蛋液加盖，没有适合的盖可以用保鲜膜代替，建议还是用盖的好，意思大家懂的。

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