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大理石纹戚风蛋糕

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真心喜欢大理石纹路，切面很好看，有层次，不呆板，双重口味！

作者: 徐徐小厨房

用料

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小技巧

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    6.低档打发出大泡
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    7.加入三分之一细砂糖中档打发一分钟
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    8.再加入剩下的白砂糖继续打发
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    9.提起打蛋头呈直立状即可
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    10.蛋糊加入三分之一蛋白霜
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    11.翻拌均匀
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    12.然后再加入剩下的蛋白霜翻拌均匀，拌好的蛋糕糊分成两份
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    13.（预热烤箱10分钟140度）一份加入可可粉拌均匀
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    14.准备模具一勺原色再一勺可可色，以此类推
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    15.蛋糕糊倒完后，轻轻震两下震出气泡，再用牙签画出纹路
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    16.放入烤箱140度烤55分钟
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    17.时间到从烤箱拿出，倒扣在网架上三个小时脱模
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    18.美哒哒！

    • 小贴士

    每家烤箱脾气不一样，根据自家烤箱脾气定温度，没有香草精也可不加，柠檬汁可用白醋代替。这是六寸的配方，我用是八寸模具。

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