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蛋酱菠菜

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蛋酱菠菜是在冀东地区比较流行的唐山风味菜。选用菠菜、鸡蛋为主料,辅以天津“利民”的甜面酱、黄豆酱,其口味咸香微甜,可口开胃。

作者: 半只黄鹤楼

小技巧

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    6.锅里放入适量的油。
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    7.倒入鸡蛋。
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    8. 鸡蛋放入锅中快速炒成蛋絮。
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    9.放入调好的酱汁。
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    10.炒好的鸡蛋浇到装盘的菠菜上就可以了。
  • 小贴士

    制作过程中不要放盐、酱油,因为加入甜面酱和黄豆酱后已经足够咸了。

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