孔雀鱼

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  1.准备好李锦记蒜蓉剁椒酱，李锦记天成一味特级鲜酱油，李锦记蒸鱼豉油。
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  2.葱切成段，姜切成片。红椒切成菱形的小块。
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  3.鱼除去鱼鳞，清洗干净。先把鱼头剁掉，再从破口处掏出内脏。再次清洗鱼肚内部。
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  4.用一把锋利的刀沿着鱼背向鱼肚的方向切，切完再切下一刀。鱼段的厚度大约1到1.5cm。切的像图片一样就可以了。
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  5.准备一贝壳盘，鱼头摆放在盘子的中间。鱼身依次摆好。