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蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，本身没有什么特殊的味道，味道比较淡寡，搭配李锦记蚝油，蒲瓜更易入味，又提鲜，并且不会咸，使菜肴的味道、香气、色泽都大大提升~~~~简单的材料搭配蚝油变成健康美味的家常快手菜。
炒这道菜最重要的是火候 一定要急火炒 这样口感才脆脆滴。
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