葱油鸡蛋面饼

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  1.锅里烧开水，水开了放入面条，面条煮软捞起
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  2.煮软的面条过冷水
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  3.沥干水分加入盐，小葱粒搅拌均匀，这时准备鸡蛋，面比较少，两个鸡蛋搅打散开就够了。
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  4.锅里烧油，油微热了放入卷好的面条，面条中间留个小坑，舀入打好的鸡蛋（可以用筷子在面团中间整理出一个小坑，油温一定不能太热，否则面下锅就会成定型）
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  5.翻面煎，煎到两面金黄，鸡蛋熟透