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肉末粉条

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肉末粉条又名蚂蚁上树,是一道著名的汉族传统佳肴,主料为粉丝和猪肉末。我是用粉条来制作这道菜肴的,喜欢这种肉嘟嘟的口感。其中又加入了李锦记天成一味特级鲜酱油,色泽油亮、口感鲜美,下饭必备神器哟!

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.葱、姜切碎末备用。
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    7.锅中放适量油烧热,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
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    8.再放入葱、姜末爆香。
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    9.下入肉末煸炒断生。
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    10.再把粉条放进去翻炒均匀。
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    11.倒入一小碗清水。
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    12.中小火翻炒至汤汁收干,撒葱花关火即可。
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    13.成品图。
  • 小贴士

    粉条一定要提前泡软,这样炒的时候容易熟。
    因为放了李锦记天成一味特级鲜酱油和豆瓣酱,所以无需另外放盐了。

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