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蚝油鸡腿

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李锦裳于1888年正式成立李锦记蚝油庄。 用“李锦记”牌旧庄蚝油做出来的蚝油鸡腿，香味更加浓郁。

作者: 燦他爸

用料

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    6.放入老抽和料酒，翻炒均勻后，
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    7.加入适量水和冰糖，烧开后转小火炖半小时左右。
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    8.换大火收汁，汤汁快收差不多时，加入鲜酱油再烧两分钟即可。
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    9.出锅后撒上葱花。
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    10.成品图

    • 小贴士

    出锅前再加入鲜酱油，可以很好的保存酱油的香味。
    这个过程基本无需再加盐，因为酱油，蚝油，都有一定的咸度。当然口味重者除外。

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