家常红烧鱼

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  1.鲳鱼洗净，在表面划几刀。
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  2.用适量料酒和胡椒粉抹匀腌制一会。
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  3.大葱切片，姜切片备用。
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  4.将鲳鱼用厨房纸吸去表面水分。
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  5.锅中放油烧热，先放姜，再放葱嚗香。