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蚝油虎皮海椒

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作为一个四川人的我,总是喜欢以麻辣为主的菜,虎皮海椒是我最喜欢吃的,用李锦记耗油,天成一味鲜酱油和自制的肉酱搭配一起炒虎皮海椒,那股酱香味和煎出来的辣椒味,真的会让你食欲大增,饭都要多吃一碗哦,李锦记调料真的太给力了,

作者: 辣妈家庭厨房

小技巧

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    6.青海椒选择薄壳,不太辣的那种,去掉蒂洗净晾干水,锅里烧油七成热,放辣椒,加盐,开始煎制
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    7.煎制辣椒像虎皮形状在翻到煎另一面
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    8.两面煎制好了,在铲在一边,放蒜末,姜末炒香
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    9.在放自制肉酱翻炒
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    10.在放调至好的酱汁
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    11.翻炒均匀即可
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    12.最后出锅装盘,撒上葱丝,胡萝卜丝完成,也可以不放葱丝,胡萝卜丝
  • 小贴士

    这道菜醋和糖的比例上1:1,这是我个人喜欢这样的吃法,你也可以根据自己的口味加入调料,随意就好

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