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豉油鸡是广东名菜,非常受欢迎。用上李锦记特级鲜酱油,成品色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,咸中带甜。 如果人多,用半只鸡或整只,味道更好。
中间翻面的时候要注意,不要太用力太粗鲁,一旦用力过猛,鸡的表皮会擦破,就不好看了。
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