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蚝油蜂蜜鸡翅

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用李锦记蚝油做今天的鸡翅,味道和我以往的做法还真不一样。汤汁浓郁鲜甜,鸡肉滑嫩入味。看起来亮亮的,却一点也不油腻,做之前用油煎一下,外皮还有点烤肉的感觉。

作者: zz记忆微凉

小技巧

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    6.翻炒均匀,加入适量清水,以漫过鸡翅为宜。
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    7.中火煮20分钟。
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    8.称着煮鸡翅的时间就可以做摆盘的装饰了。取一黄瓜对半切开。一半切面朝下,切一头相连的连刀片。两刀相连,第三刀切断,打开,把中间那片朝里卷起来,就做成花叶了。
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    9.取一西红柿,用削苹果的方法削出整圈的皮,把外皮朝内一圈圈的围起来。稍微围紧一些,把围好的西红柿皮倒扣在案板上。一朵漂亮的玫瑰花就做好了。先摆好盘。
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    10.20分钟后,打开锅盖。加入盐,倒入李锦记旧庄蚝油。大火收汁,关火。
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    11.装盘。撒上白芝麻和葱粒就可以美美的享用了!
  • 小贴士

    鸡翅要用厨房纸把表面的水吸干,不然煎的时候油花四溅,还可能烫到自己;做玫瑰花时,西红柿的皮不能削断。用锋利一点的刀,但要小心伤了手;

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