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虾皮鸡蛋炒菠菜

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绝对是一道下饭优选，试试吧，味道不会让你失望哒。

作者: 味蕾诱惑

用料

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    6.菠菜入开水锅里焯水
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    7.焉下去即可捞出，用凉水冲凉
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    8.挤一挤水，切成小段
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    9.生抽+耗油调匀备用
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    10.热锅倒油烧至三成热转中火，爆香蒜末
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    11.倒入蛋液，刚刚凝固时迅速划散
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    12.加入菠菜段，快速翻炒均匀
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    13.淋上调好的汁酱，迅速炒匀，即可关火
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    14.出锅装盘，菠菜容易出水，不能炒太久

    • 小贴士

    1.虾皮，耗油，生抽都含盐且很鲜，所以不用另外加盐和鸡精
    2.整个过程快速翻炒，保留菠菜脆嫩的口感，且不易出水

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