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烤鸡蛋黄肉丸子

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肉丸是常吃的菜谱，地瓜也是常吃的粗粮之一，将两者搭配一起后又是一种风味，特别适合孩子和老人家。

作者: 唐宝家的味道

用料

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    6.李锦记天成鲜酱油
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    7.再加入少许料酒
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    8.葱白切碎
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    9.码入在肉沫中一起搅拌均匀，顺时针搅成胶粘状，这样丸子吃起来有点弹性。
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    10.接着放入地瓜泥搅拌均匀。
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    11.放入玉米生粉和盐拌匀。
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    12.拌均匀的食材放置10分钟。
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    13.把拌好的地瓜肉沫泥揉成大小一样的光滑丸子。
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    14.烤箱200度预热5分钟，预热的时间在肉丸上撒些黑芝麻点缀，接着190度烤25分钟即可。
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    15.成品图，肉香酥软，非常适合孩子吃。

    • 小贴士

    如果地瓜特别甜，在烹制中就要加点盐调味，如果选的地瓜粉香不是特别甜就可以不放盐，多加点李锦记旧庄蚝油。

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