香哈菜谱下载APP
麻婆豆腐打开APP，查看视频做法>>

麻婆豆腐

starstarstarstarstar

3.5万点赞 · 5248收藏

独家 · 102.1万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2267

打开APP收藏菜谱

此菜鲜香麻辣，配以李锦记酱油，提升了了鲜香

作者: yanyan1920

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入很小一碗水煮豆腐
  • 点击查看大图
    7.加入适量盐，鸡精
  • 点击查看大图
    8.取一个小碗，加入适量淀粉，用少许水调散开
  • 点击查看大图
    9.倒入豆腐里面，迅速翻拌
  • 点击查看大图
    10.收汁起锅
  • 点击查看大图
    11.豆腐起锅，撒入一些花椒粉
  • 点击查看大图
    12.撒上小葱
  • 点击查看大图
    13.完成

    • 小贴士

    豆腐切块后倒入开水焯水，可以去除豆腐涩味，保持豆腐口感细嫩，且不易碎，但是不能煮太久。
    豆瓣下锅，油不能太热，糊了色泽就没有那么鲜红了

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活