咖啡巧克力小饼干

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  1.黄油软化加糖打发至颜色变浅，因为可可粉带糖所以我直接加的可可粉，加一半量打发即可，然后加入咖啡粉、可可粉、蛋清（做甜品剩下的用全蛋也可以就一点蛋黄）搅拌均匀
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  2.最后加入低粉，尽量少搅拌，没有面块就行，面团湿度以稍粘手为宜，湿度不够可加些，每次少量加
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  3.如图用电子秤称出每个面团约十克左右
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  4.搓成椭圆形中间用牙签压一下也可用其他工具
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  5.在表面刷上一层蛋黄液，也可不刷，放入烤箱160度20分钟，根据面团大小调整时间