酱腌爽脆萝卜皮

小贴士

1、萝卜皮一定要切得薄，不带一点萝卜肉，这是萝卜皮脆的关键。
2、转动切法可以保证萝卜皮切得很薄，但要小心切手。
3、要做出好吃的萝卜皮，一定要加盐和白醋腌两小时再洗净，这样可以有效去除萝卜皮的辛辣和涩味。
4、辣椒和姜蒜的比例不是固定的，不喜欢辣可以少放辣椒。
5、糖是必不可少的，不喜欢甜的可以减量。
6、因为今天做的萝卜皮不多，有的照片用的以前的。