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由于季节限制,在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿,而香椿苗一年四季都能享用,而且它的香味比香椿更加浓郁,口感也更好。它与鸡蛋、胡萝卜搭配,营养更加丰富,味道也更鲜美。
1、鸡蛋打入盆中加几滴水,可使鸡蛋吃起来更鲜嫩,也可滴入几滴醋。2、煎鸡蛋饼时,一定要用小火,否则很容易煎糊,影响口感。
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