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好多年没有吃过炸蕉叶了，春节的味道越来越浓了，炸蕉叶应应景。炸麻叶儿是湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”，又叫油炸果子，口味有点像新疆的馓子。
1.面要和的硬点。2.面要擀的尽量薄。3.不喜欢吃咸味的可以不加盐换成糖就是甜味的了。4.芝麻随意，多放多吃香味更浓。
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