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好多年没有吃过炸蕉叶了,春节的味道越来越浓了,炸蕉叶应应景。炸麻叶儿是湖北、安徽、重庆,以及中国北方部分地区特色传统小吃,过年的保留节目,是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。做好的麻叶,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称“麻叶”,又叫油炸果子,口味有点像新疆的馓子。
1.面要和的硬点。2.面要擀的尽量薄。3.不喜欢吃咸味的可以不加盐换成糖就是甜味的了。4.芝麻随意,多放多吃香味更浓。
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