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李锦记蚝油味道鲜美，很适合炒一些硬一点的快手菜。腊肉炒荷兰豆是腊肉的烟熏味和荷兰豆清香的完美结合
焯水荷兰豆时水中放些盐和糖是为了荷兰豆翠绿。腊肉提前蒸熟，吃不了放冰箱冷冻，腊肉和蚝油都有咸味所以放盐时要少放。
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