凉鱼

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  1.先按比例把玉米面粉和普通面粉混合一起
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  2.加食用碱，搅拌均匀。加水将面粉搅拌均匀，不要出现疙瘩
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  3.锅里烧开水，把面糊缓缓倒入锅里顺着一个方向搅，
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  4.最主要的就是不停的搅，让面糊煮熟，一般我是开8次才算好。宁可水少往里加热水，也不能太稀
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  5.煮好后，拿出有洞眼的工具，把面糊倒入模具，放一盆凉水，漏出来的鱼鱼转圈掉进盆里。