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孩子喜欢吃卤肉,我就经常自己调配些香料,这次加了李锦记的卤水汁,味道更棒
先把肉用花椒料酒焯水,然后加足量水煲一个小时,煲好必须离火,如果肉煮烂了,就捞出来,等卤汁冷了再放进去泡着,吃时切片蒸几分钟即可
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