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孩子喜欢吃卤肉，我就经常自己调配些香料，这次加了李锦记的卤水汁，味道更棒
先把肉用花椒料酒焯水，然后加足量水煲一个小时，煲好必须离火，如果肉煮烂了，就捞出来，等卤汁冷了再放进去泡着，吃时切片蒸几分钟即可
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