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蚝油芥兰

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李锦记蚝油有着悠久的历史,味道纯正适合各种菜肴的调味,是调料中的极品。蚝油炒芥兰清脆的芥兰配上蚝油的香,美到至极。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.淀粉放入碗中
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    7.加入水调匀
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    8.提前将蚝油倒出
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    9.水开后将几点放入
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    10.变绿后捞出码放在盘中
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    11.锅中留底油
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    12.加入葱姜蒜爆香
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    13.加入蚝油
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    14.再加入水
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    15.水开后加入点酱油调色
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    16.加入水淀粉
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    17.开锅后即可关火
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    18.将汁淋在芥兰上
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    19.成品图
  • 小贴士

    芥兰只需焯水后无需在下锅炒制,水中放盐调味,糖是让菜更加翠绿。汁的浓稠度根据自己喜好。

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