下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

卤鸡爪

7.0万点赞 · 3.2万收藏

独家 · 215.5万浏览 · 2.8万做过 · 站内排名29.4万

打开APP收藏菜谱

这次做的鸡爪没有放白糖，如果喜欢可以在锅中加油后，加一点白糖，白糖熬成咖啡色后再加鸡爪，其它做法都一样！

作者: 橘子香味

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.切葱段
  • 点击查看大图
    7.切葱段
  • 点击查看大图
    8.葱姜装盘
  • 点击查看大图
    9.锅中凉水，加入一半的葱姜
  • 点击查看大图
    10.加入一勺料酒
  • 点击查看大图
    11.鸡爪下锅
  • 点击查看大图
    12.鸡爪下锅，开始加热
  • 点击查看大图
    13.煮开后，撇去浮末
  • 点击查看大图
    14.夹出鸡爪
  • 点击查看大图
    15.鸡爪装碗
  • 点击查看大图
    16.锅中加热，加入适量油
  • 点击查看大图
    17.油八成热，加鸡爪，翻炒均匀
  • 点击查看大图
    18.加入另一半葱姜
  • 点击查看大图
    19.加花椒，八角，香叶
  • 点击查看大图
    20.翻炒均匀
  • 点击查看大图
    21.加一勺料酒
  • 点击查看大图
    22.加老抽
  • 点击查看大图
    23.加生抽
  • 点击查看大图
    24.翻炒均匀
  • 点击查看大图
    25.加水
  • 点击查看大图
    26.加水，没过鸡爪就可以
  • 点击查看大图
    27.大火加热，水烧开
  • 点击查看大图
    28.加入适量盐
  • 点击查看大图
    29.继续小火煮30分钟
  • 点击查看大图
    30.鸡爪熟了，大火收汁
  • 点击查看大图
    31.一道美味的卤鸡爪就做好了
  • 点击查看大图
    32.我是橘子香味，来香哈一起交流吧！
打开APP收藏菜谱
点击展开全部32个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活