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抹茶酥

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作者: frog0

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    6.揉光滑。
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    7.盖上碗放置半个小时。
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    8.这期间把豆沙分成20份。
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    9.面醒好后分别搓成长条。
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    10.长条一分二，二分四，然后压个五分的印。
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    11.用刮片切五段。
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    12.同样的方法处理水油皮，然后分别揉成20份。
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    13.用水油皮包油酥。
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    14.像包包子一样，收口朝上。
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    15.取一块压扁擀成椭圆形。
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    16.卷起。
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    17.全部卷好。
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    18.盖上湿笼布。
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    19.放置二十分钟后，再取一个垂直压扁。
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    20.擀成椭圆形。
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    21.卷起。
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    22.盖上湿笼布，在放置二十分钟。
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    23.最后取出一个，垂直压扁，擀圆，包上豆沙。
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    24.收口捏起。
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    25.收口朝下，摆入烤盘。
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    26.180度预热后烤25分钟。
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    27.盛盘。
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    28.全部二十个。
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