青椒炒肉

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  1.瘦肉洗净切条状，青椒去籽去头尾切丝，姜蒜切丝。
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  2.肉条加适量盐、胡椒粉、酱油抓匀静置10分钟入味备用。
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  3.入味后加入适量生粉抓匀。
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  4.热锅，放适量油烧热，再下肉条翻炒，表皮微焦时盛出味道会更好些。
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  5.就锅底剩余的油烧热，倒入姜蒜爆香。