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奶牛花蛋糕卷

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奶牛花蛋糕卷，奶香浓郁，松软可口，用少许可可蛋糕糊点缀上奶牛斑点，顺间高大起来，口中回味无穷，美味佳肴随时随地享受。分享一下供参考。

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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小技巧

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    6.用打蛋器高速打发至大泡状分三次加入糖
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    7.置制打发有清晰纹路蛋抽有直立小尖角即可
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    8.取少许蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
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    9.在倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀
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    10.舀入另个盆少许蛋糕糊，加入可可粉翻拌匀
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    11.装入裱花袋挤入烤盘上不规则的奶牛斑点
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    12.放入预热160度烤箱，上下火中层烤1分钟表面蛋糕糊不沾手即可拿出
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    13.然后把蛋糕糊倒入烤盘振出气泡
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    14.在次送回预热160度烤箱，上下火中层烤18分钟
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    15.出炉拿出倒扣过来，趁热去掉烤纸毛巾面朝上放凉备用
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    16.淡奶油加入适量糖
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    17.低速打至硬性发直立尖角即可
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    18.烤网放上一张油纸或锡纸，倒扣过来毛巾面朝下，把打发好淡奶油抹上一层薄厚随意，在另一边1/3处多抹上少许淡奶油，像图中这样
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    19.从一边借助烤纸轻轻卷成卷，放入冰箱定型半小时
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    20.去掉烤纸切漂亮奶牛花蛋糕卷展现面前
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    21.用切刀切块即可享用，松软奶香浓郁蛋糕了
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    22.装饰奶牛花蛋糕卷成品图。

    • 小贴士

    提示，烤箱温度时间依个人烤箱来定下，食材供参考，此蛋糕卷微甜，甜度也可随个人口味适量添*！

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