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淡奶油豆沙面包

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如果家里做蛋糕剩下了淡奶油,那么做面包是打发淡奶油最好的方法了! 由于乳品提高了面团筋力,改善了面团发酵耐力和持气性,因此,含有乳品的 制品组织均匀、柔软、酥松,并富有弹性!

作者: 街角de风铃

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    6.取一个面团摁成圆片放入豆沙馅!
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    7.用手的虎口收口,或者像包包子一样包好团圆!
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    8.全部做完放入模具,模具提前抹一下油,如果是不沾模具就不用抹了!
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    9.入烤箱调发酵功能,里面放一碗开水,进行二次发酵40分钟!
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    10.发酵2/5倍大,表面刷蜂蜜水,或者鸡蛋液,撒些芝麻,烤箱提前预热10分钟,170度烤25分钟,上色后加盖锡纸防止颜色过重!
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    11.出炉晾凉脱模,豆沙面包就做好了!
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    12.成品图!
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    13.掰开后拉丝满满!
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    14.里面豆沙馅更增加面包的香甜!
  • 小贴士

    面粉吸水性不同,面粉与水或者牛奶要酌情均减不要一次性全部加入,刚启动面包机时可以看一下,太干就稍微加一点点水,但是一定要用面包粉,普通高筋粉出来会像馒头,第一次发酵一定要等到完全发起来,有时候天冷需要耐心等待!

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