小白菜猪肉水饺

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  1.亲自剁肉馅，比机器绞的口感更好。姜末直接和肉馅一起剁碎，加入适量花椒粉，耗油，酱油，盐，一个生鸡蛋。先不要放油，顺时针搅拌，放置入味。
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  2.准备葱末和小白菜。
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  3.40度温水和面，揉成面团，放在面板上盖上一个盆醒面。接下来准备肉馅。
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  4.面团差不多醒好，将葱末和切碎的小白菜放入肉馅，顺时针搅拌，最后加入油。
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  5.将面团揉成长条形，切剂子。