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麻辣鸡丝(年味)

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今儿个是腊月二十四,在与家人或亲朋好友欢聚一堂之时,一桌丰盛的团圆饭怎么能少得了一道道传统经典凉菜呢?【麻辣鸡丝】麻辣爽口,营养丰富,味美下酒,给年的味道增添了一抹清新。 ——姣者(作品)

作者: 姣者

小技巧

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    6.将段生的黄瓜丝和胡萝卜丝放入大碗中,将已拍散的鸡胸肉,撕成细丝。
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    7.放入提前准备好的大蒜泥、盐、白糖、芥末油、香油和提前炸好的麻辣油,搅拌均匀。
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    8.这道麻辣爽口,鲜香入味的【麻辣鸡丝】就展现在大家的面前了。
  • 小贴士

    用刀将煮熟的鸡胸肉拍散,是为了更加容易地撕成丝。

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