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羊血性平,味咸,入脾经,含铁量高,容易被人体吸收利用,可以防治缺铁性贫血,有补血,止血,散瘀和解毒的功效 炒羊血简单好吃,喜欢吃的不妨试试
1.羊血比较嫩,尽量不要用铲子不停的翻动2.羊血变色入味后放蒜苗,因为羊血比较好熟,时间不要太长3.蒜苗炒断生后放入鸡精入味,喜欢吃蒜苗味淡的可以把蒜苗再炒软一些,这个根据各人口味而定
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