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卤鸡爪又叫卤鸡脚，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜 可谓一道美食 时要注意鸡爪本身有胶质 所以卤好不要浸泡太久 免得卤汤变稠
建议不要用勺子翻转鸡爪 因为鸡爪皮很薄一碰容易坏 最好用筷子 轻轻拨弄
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