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酱脊骨就是猪的脊椎骨,这个骨头经过酱可热吃也可凉吃,慢慢啃着骨头,慢慢喝点小酒很惬意。
好吃又美味的酱骨头,用冷水泡的时间长一点不用焯水,血末多就撇一下末就可以,炒过的骨头要放开水,放凉水就该腥了。这个做法很简单家常,炖肉粉是肉蔻,香叶,等香料自己磨的粉,磨碎的粉味道很大所以放一点就可以了。
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