炒冬瓜

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  1.葱姜蒜备便
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  2.冬瓜切块，滚水焯一下，备用。
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  3.准备淀粉勾兑用。
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  4.小火少油，葱姜蒜爆香，下冬瓜，加生抽、盐、鸡精、白糖、油，加半小碗清水。开后小火五分钟(视冬瓜切的大小而定)下淀粉收汁。洒葱花装盘。