菠萝咕噜肉

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  1.我们首先将猪里脊肉上切花刀，然后切成三厘米大小的肉块。
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  2.放入食用油、盐、糖、生抽、胡椒粉、淀粉、提前切好的姜丝，抓止均匀腌制半个小时以上。
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  3.首先将洋葱、红、青菜辣椒、菠萝切块。将肉块放入淀粉中裹均匀，再抖掉多余的淀粉。锅中放入宽油烧至七成热下入肉块儿，大火炸止定型捞出，再复炸一下。
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  4.然后锅中留有少量的油，放入红、青菜辣椒、洋葱和菠萝进行翻炒。
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  5.放入适量番茄沙司，白醋和白糖按1:1的比例，加少许盐翻炒均匀。勾入水淀粉收汁，下入炸好的肉块迅速翻炒均匀，即可。