葱油饼

小贴士

每个人口味不一样，椒盐和葱花的用量自己掌握，如果想要咸口的还可以在榨葱油时加适量食用盐。
和面的水量会根据面粉吸水率有所不同，但差距不会太大，这个自己注意一下，不要把水一下子都倒进去。
和面的热水是指喝着比较烫的水，并不是刚刚烧开的开水，切记！
面团醒发很重要，要根据不同温度增减时间，但是这个步骤并不是发面，只是让面团充分松弛，这样烙好的饼才不会发干发硬。