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羊腿肉味甘、性热,入脾、胃、肾、心经; 温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症; 温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、*等症; 补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。
1、煮羊腿撇血末非常重要,全程用开水操作;2、羊汤讲究颜色发白为宜;3、美人汤借助白萝卜之鲜美,不要切成丝儿,萝卜条做出来味道好!
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