宫保鸡丁

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  1.花生提前炒熟备用。
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  2.青笋，胡萝卜，黄瓜切丁，葱，蒜切段。
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  3.鸡胸切丁，用淀粉，胡椒粉，料酒，盐，生抽腌制15分钟。
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  4.锅底放油，鸡胸入锅炒至变色捞出。
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  5.锅底另放油，放入葱姜，辣椒炒香，加入一勺黄豆酱，放入青笋胡萝卜翻炒至基本成熟。